Nicht ohne meine Bratwurst

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut

Wenn in Frankfurt die Apfelweinwirtschaften ihre schweren Holztische decken und der Geruch von gepökeltem Fleisch durch die Gassen von Sachsenhausen zieht, dann liegt Rippchen-Zeit in der Luft. Kaum ein Gericht verkörpert die deftige, unprätentiöse Küche Hessens so treffend wie die Frankfurter Rippchen – auch liebevoll „Rippche mit Kraut“ genannt. Es ist ein Essen, das nicht blendet, sondern wärmt: ehrlich, kräftig gewürzt und mit einer Geschichte, die tief in der Frankfurter Wirtshauskultur verwurzelt ist.

Bremer Klaben – Der traditionelle Weihnachtskuchen

Wenn im November der erste Duft von Zimt und Kardamom durch die Bremer Altstadt zieht, weiß jeder Norddeutsche: Die Zeit des Klabens ist gekommen. Dieser schwere, dunkle Hefekuchen, dicht gepackt mit Rosinen, Korinthen, Zitronat und Mandeln, ist weit mehr als nur ein weiteres weihnachtliches Gebäck – er ist ein Stück Bremer Identität, verpackt in Butter, Hefe und Trockenfrüchten.

Berliner Kartoffelsuppe – deftig und wärmend

Wenn der Berliner Herbstwind durch die Straßen von Kreuzberg oder Prenzlauer Berg pfeift und sich die ersten Nebelschwaden über die Spree legen, dann duftet es in vielen Küchen der Hauptstadt nach genau diesem Gericht: Berliner Kartoffelsuppe. Es ist ein Duft, der Erinnerungen wachruft – an die Küche der Großmutter, an klamme Finger, die sich an einer warmen Schüssel wärmen, an lange Winterabende, in denen ein einfacher Topf Suppe die ganze Familie an den Tisch versammelte.

Deutsche Gäste stellen größten Anteil an Übernachtungen in Österreich

Österreich verzeichnete 2024 den mit Abstand höchsten Anteil an Übernachtungen durch Gäste aus Deutschland: 35,9 Prozent aller Nächtigungen in Beherbergungsbetrieben entfielen auf deutsche Reisende. Im EU-Ausland insgesamt betrug dieser Anteil 11,6 Prozent.

Barbara Schnitzler: Zwischen Inselglück und DDR-Erbe

In „Hiddensee“ wird es für die Schauspielerin sehr persönlich. Hiddensee ist für sie weit mehr als eine schöne Ostseeinsel. Seit Jahrzehnten gehört sie zum Leben von Barbara Schnitzler. Umso persönlicher ist ihr Auftritt in Annekatrin Hendels neuer Kinodoku „Hiddensee“, in der die 73-Jährige als Zeitzeugin zu Wort kommt. Doch bewegte Familiengeschichten kennt Schnitzler nicht nur von der Insel.

Baden-Württemberg fördert 37 Integrationsprojekte

Baden-Württemberg stellt im Jahr 2026 rund 1,9 Millionen Euro für 37 Integrationsprojekte bereit. Neu ist die gezielte Einbindung von Unternehmen in lokale Integrationsstrukturen.

Noga Erez: Zwischen Boykott und Babyglück

Die israelische Sängerin erlebt private und politische Zerreißproben. Bei ihr lässt sich die Kunst kaum vom Leben trennen. Noga Erez macht Musik, mischt sich politisch ein – und ist inzwischen auch Mutter. Wie sehr all das ineinandergreift, zeigt jetzt die Kinodoku „NOGA“. Fünf Jahre lang begleiteten die Regisseure Benji und Jono Bergmann die Sängerin und ihren Lebens- und Musikpartner Ori Rousso (38).

Umfrage: Ostdeutsche Firmen sorgen sich um Demokratie

Über 90 Prozent der deutschen Unternehmen messen der Demokratie hohe Bedeutung bei – doch zwischen Ost und West zeigen sich Unterschiede in der Sichtbarkeit ihres Engagements, zeigt eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW).

Berlin gibt Geheimdiensten deutlich erweiterte Befugnisse

Das Bundeskabinett hat einen Gesetzentwurf zur Reform des Nachrichtendienstrechts beschlossen, der laut Bundesregierung die umfangreichste Überarbeitung der gesetzlichen Grundlagen von BND und Verfassungsschutz in der bundesdeutschen Geschichte darstellt. Kernpunkte sind erweiterte technische Aufklärungsbefugnisse, neue Analysewerkzeuge sowie eine verlängerte Datenspeicherungsfrist für den Auslandsnachrichtendienst BND.

Das ganz normale Auf und Ab im Zyklus

Stress und Nährstoffmängel können Befindlichkeitsschwankungen fördern. Monatliche Befindlichkeitsschwankungen kennen wohl fast alle Frauen im fruchtbaren Alter. Von voller Kraft und guter Laune bis zu Unwohlsein, Reizbarkeit und gedrückter Stimmung ist meist alles dabei. Gerade in schlechten Phasen denken Betroffene dann oft, dass mit ihren Hormonen „etwas falsch läuft“. Doch diese Erklärung stimmt in der Regel nicht, denn das Auf und Ab der verschiedenen weiblichen Hormone im Verlauf des Zyklus ist völlig normal.

Berlin vor der Wahl: Linke vorn, Kräfteverhältnisse bleiben

Rund elf Wochen vor der Berliner Abgeordnetenhauswahl im September zeigt eine neue infratest-dimap-Umfrage ein enges Viererfeld, in dem Linke und Grüne leicht zulegen, während CDU und SPD Punkte abgeben. Die Zufriedenheit mit dem regierenden Senat unter Bürgermeister Kai Wegner bleibt auf niedrigem Niveau.

Ohne Zuwanderung fehlt im Osten bis 2045 jeder fünfte Erwerbsfähige

Bleibt die Zuwanderung in den ostdeutschen Flächenländern aus, schrumpft die Bevölkerung im erwerbsfähigen Alter bis 2045 um mehr als ein Fünftel, zeigt eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW). Die Versorgung der Bevölkerung wäre dann gefährdet.