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2. September 2026
Hessen setzt KI-Leitplanken für die Landesverwaltung
Politik

Hessen setzt KI-Leitplanken für die Landesverwaltung

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut
Kulinarik

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut

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Hessen abseits der Klischees: Reiseziele zwischen Rhein-Main und Nordhessen

Politik

Hessen setzt KI-Leitplanken für die Landesverwaltung

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Redaktion Politik
August 27, 2026
Hessen setzt KI-Leitplanken für die Landesverwaltung
Kulinarik

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut

Wenn in Frankfurt die Apfelweinwirtschaften ihre schweren Holztische decken und der Geruch von gepökeltem Fleisch durch die Gassen von Sachsenhausen zieht, dann liegt Rippchen-Zeit in der Luft. Kaum ein Gericht verkörpert die deftige, unprätentiöse Küche Hessens so treffend wie die Frankfurter Rippchen – auch liebevoll „Rippche mit Kraut“ genannt. Es ist ein Essen, das nicht blendet, sondern wärmt: ehrlich, kräftig gewürzt und mit einer Geschichte, die tief in der Frankfurter Wirtshauskultur verwurzelt ist.

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Hessen